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専門本製菓本お菓子の本業務用現代スイス菓子のすべて日本洋菓子協会ゴッツェ

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商品情報

#月星製菓道具 #洋菓子本 #業務用製菓道具 #製菓本ゴッツェ出版社日本洋菓子協会連合会刊行年 1976年スイス菓子の技術を収載した本格的かつ充実の一冊。チョコレート類、デザート類、日常の菓子類、菓子店・ホテル・レストラン内の菓子部の砂糖菓子などについて、無数のヒントと巻頭にカラーでの作品写真やレシピを収載。600ページ ※偽サイトにご注意下さい。メルカリをコピーしてみせかけのお値下げサイトが横行しております。

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用

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