●未使用 中身を確認しています。 ※梱包は基本的にプチプチ等での簡易包装です。 ※離島の方は別途費用がかかる為発送ができません。 商品によっては対応可能な物もございますので、事前にコメントよりご相談くださいませ。 ※過度に神経質な方はご遠慮ください。 ※都道府県によっては発送方法を変更する事もございます。お客様はお選びできません。 雅. 美しき切れ味 雅やかな文化が花開いた室町時代から、関の日本刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていました。 機能美と切れ味を兼ね備えた、傑作ナイフが揃う"MIYABI"シリーズ。日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味のMIYABIシリーズは、日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの先進テクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。革新的なナイフを、岐阜県関市から世界へと送り出しています。 革新を極めるシリーズ 『牛刀』というネーミングから、日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米における万能包丁と言えばこの包丁になります。刃先が曲線的なこ の包丁は、アゴから切っ先までをしっかり使うスライシングに向いており、その形状はみじん切りの際にも有用です。 光と影を感じる紋様 2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様（49層積層構造）に、光と影が立体的に響き合います。鋼材には鋭い切れ味と永切れを実現した高硬度ステンレス鋼(FC61)を使用。FC61は硬度約61(HRC)、分子が繊細で刃付きが良く、刃欠けしにくいのが特徴。 雅な刻印 和包丁を彷彿とさせるD型シェイプハンドル。ハンドルエンドには雅の刻印。 D型シェイプハンドルは和包丁を彷彿させるデザイン、左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴。 メイド イン 関 名刀の産地、岐阜県関市の職人による刃物作りの技術から生まれたメイド イン ジャパン。古来より培われてきた名刀作りの伝統技術とドイツのテクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。 材質:刃部=特殊ステンレス鋼(FC61)ハンドル=パッカーウッド 刃付け:本刃付け(包丁) 硬度:約61 原産国:日本