■アロマ、ボディー、酸味の絶妙なバランスがブルーマウンテンの特徴であり、キング・オブ・コーヒーと言われる由縁でもある。 　まろやかな甘みの残る後味は、他のコーヒーの追随を許さない。 ■1953年、ジャマイカ政府は、ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に、コーヒー・インダストリー・ボード(CIB)を創設した。 　ジャマイカは世界で初めて地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義づけし、ブランドを構築した国である。 　フランスのワイン、チーズ、バターなどに与える認証、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(AOC)と似ている。 　ジャマイカから輸出されるコーヒーはすべてCIBの管理のもと輸出され、とりわけ法律で指定されたブルーマウンテンエリアで 　収穫されたコーヒーは100％ブルーマウンテンである。 ■クロップが変わりました。 従来の18年入荷物から20年入荷物に変わり、価格が上昇しました。それでも現在の22年入荷物と比べると、約￥1.000/kg安いです。 来年入荷23年物は、22年物と比べ更に約￥1000/kg上がると言われています。この20年入荷物も数量は限定されておりますので、その点、ご理解ください。 ◆生産地：ジャマイカ ◆農園名：BLUE BARON ESTATE(ブルーバロン農園) ◆品種：ティピカ種 ◆スクリーンサイズ：S19…15％、S18…37％、S17…48％ ◆乾燥方法：天日乾燥 ◆精選方法：ウオッシュド ◆クロップ：2019/2020クロップ